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Rezept: Gurkensalat

Der Gurkensalat ist auch ein echter Klassiker. Der “grüne Knüppel” gehört übrigens zu den Kürbisgewächsen. Aber genug mit der Klugscheißerei. An dieser Stelle kann man auch nochmal auf den Tomatensalat verweisen. Dieser ist ebenfalls in wenigen Minuten servierfertig und eine gute Alternative.Gurkensalat Rezept

 

Zutaten für 2 Personen

1 Salatgurke
1 TL Zucker
1 TL Kräuter (Dill, Schnittlauch o. Petersilie)
1 Becher saure Sahne
1 TL Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
1 Zehe Knoblauch
1 TL Essig
n.B. Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Saure Sahne, Öl, Essig, Zucker und die kleingeschnittenen Kräuter in einer Schüssel verrühren. Weiterlesen →
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Rezept: Lasagne

Ich geb es zu. Lasagne ist nicht so mein Ding. Bisher hatte ich aber auch ausschließlich ein paar Mal im Tiefkühler zugeschlagen. Eine selbstgemachte schmeckt da deutlich besser.
Viel Spass beim Nachkochen!

Lasagne Rezept

 

Zutaten für 4 Personen

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie oder 80 g TK-Ware
1 EL Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
1/2 Liter Milch
30 g Butter
40 g Mehl
Salz und Pfeffer
Olivenöl
300 g Lasagneplatten
Muskat
Käse, gerieben

Zubereitung

Ragout:

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, die vorher gehackte Zwiebel und die Petersilie dazugeben. Weiterlesen →
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Tipp: Blumenkohl zubereiten, panieren und überbacken

Blumenkohl ist sehr vielseitig einsetzbar. Außerdem enthält es viele lebenswichtige Inhaltsstoffe, wie Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und die Vitamine B, C und K. Nicht ohne Grund wird Blumenkohl als sogenannte Schonkost in der Altenpflege und als Säuglingsnahrung eingesetzt. Mit Blumenkohl lässt sich eine Vielzahl an tollen Gerichten zaubern. Doch bei der Zubereitung sollten auch ein paar Dinge beachtet werden. Die folgende Anleitung zum Blumenkohl kochen, zeigt worauf man Acht geben sollte.Blumenkohl kochen Anleitung Weiterlesen →

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Rezept: Überbackenes Baguette

Mal eben schnell ein Baguette? Das geht ganz fix auch ohne Tiefkühler. Bei den Zutaten sind tausende von Variationen möglich. Das Rezept kann daher nach Belieben erweitert werden.Überbackenes Baguette (Rezept)

 

Zutaten für 4 Baguettes

1 Baguette
2 Handvoll Rucola
1 rote Paprikaschote
200 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse (z.B. Emmentaler), geraspelt
2 Becher Crème fraîche mit Kräutern (300 g)
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

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Rezept: Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Pasta mit Meeresfrüchten. Auch ein leckerer Klassiker, der wieder schnell und einfach zubereitet wird. Wahlweise kann man den Weißwein durch Hühnerbrühe ersetzen. Mehr pfiff hat das Gericht aber mit Wein. :P Spaghetti mit Garnelen und Rucola (Rezept)

 

Zutaten für 4 Personen

500 g Spaghetti
250 g Garnelen, geschält und entdarmt
200 ml Weißwein
1 Dose gehackte Tomaten
1 unbehandelte Zitrone
2 Handvoll Rucola
2 Chilischoten
3 Knoblauchzehen
n. B. Olivenöl
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Parmesan

Zubereitung